le birre
Le ricette sono principalmente di ispirazione
anglo americana, con qualche incursione
nel mondo belga.
Ad oggi sono diversi i progetti di collaborazione con altri birrifici ed aziende agricole,
come Fattoria Le Prata di Gello (Pisa) per l'utilizzo di malto BIO Pilsner locale.
COLLABORAZIONI
Birrificio Lupus in Luna (SP):
Morca (black IPA) e Paddy’s Red Ale (Irish red Ale)
Azienda Agricola Le Prata: sviluppo di una linea di birre brassate con orzo biologico coltivato a Gello (PI)
Birrificio Agricolo La Diana (SI):
Sto Curling (English Bitter), Gose
Azienda Agricola Favilla Guido: creazione di una Belgian Ale con farro della lucchesia.
Birrante (PI): Beerfirm nata all’interno della nostra Associazione, per cui produciamo una Amber Ale alla Carruba, la Khirat
Azienda Agricola Erba Libera (Ficulle TR): crezione di una Hemp Pale Ale con canapa coltivata in azienda e raccolta a mano
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